Mini millefoglie con gorgonzola, ricotta e noci

 vi propongo oggi più che una ricetta vera e propria (in realtà c'è poco da cucinare) è un'idea...

Realizzabile anche con formaggi diversi, questa millefoglie sarà perfetta per l'aperitivo c per l'antipasto

Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 8 porzioni
Tempi di preparazione: 20 Minuti
Tempi di cottura: 15 Minuti
Pronto in: 35 Minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

1 confezione di pasta (sfoglia rettangolare)
Gorgonzola dolce (meglio se al cucchiaio, quindi morbidissimo)
Ricotta di vacca (o anche formaggio spalmabile oppure mascarpone)
Noci

Preparazione:

Tappa 1: Accendete il forno a 200°C.

Tagliate la pasta sfoglia a piccoli rettangolini, diciamo più o meno 5 cm x 3 cm e, lasciandoli sulla loro carta, appoggiateli su una leccarda del forno e lasciateli cuocere fino a che si saranno coloriti e gonfiati.

Tappa 2: Tritate le noci, non troppo finemente.

Tappa 3: In una ciotola lavorate la ricotta col gorgonzola, poi aggiungeteci le noci e mescolate fino ad averle completamente incorporate.

Tappa 4: Lasciate raffreddare le sfoglie e poi preparate così le mini millefoglie: una sfoglia, un po' di composto, una sfoglia, un po' di composto ed un'ultima sfoglia per chiudere.

Tappa 5: Servitele a temperatura ambiente (altrimenti i formaggi tendono ad indurirsi se li conservate in frigorifero e le sfoglie si inumidiscono).