pasta in the oven

INGREDIENTI

• 200 g di mozzarelle fiordilatte
• 10 olive nere
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale
• Sale
• 320 g di pasta
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 400 g di passata di pomodoro
• 20 g di Parmigiano Reggiano grattuggiato
• Origano

INFORMAZIONI

• 4 persone
• 490 Kcal a porzione
• difficoltà facile
• pronta in 1 ora
• ricetta vegetariana
• ricetta light
• si può preparare in anticipo
• si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

• Scolare la mozzarella dal suo liquido di governo e tagliarla a pezzettini. Metterli in un colino a perdere un po' di liquido.
• Snocciolare le olive e tagliarle in 3-4 parti.
• Dissalare i capperi sotto acqua corrente, lasciarli a bagno per 4-5 minuti in acqua fresca, quinti tamponarli con carta da cucina.
• Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata per la metà della cottura segnalata sulla confezione, quindi scolarla.
• Versare la pasta in una pirofila di adeguate dimensioni e cominciare a condirla. Ogni volta che si aggiunge un ingrediente mescolare accuratamente.
• Condire con l'olio, unire la passata di pomodoro, metà Parmigiano, le olive, una manciata di origano, i capperi e la mozzarella.
• Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti cospargere sulla superficie il restante Parmigiano ed infornare, nel forno preriscaldato a 200° C per 20 minuti circa.

PASTA DI ABBINAMENTO IDEALE

Garganelli, farfalle.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.